Second de Cuisine H/F - Ehpad Isac de Rohan

La Rsidence Isac de Rohan accueille 170 rsidents sur 2 sites: Ver Pr et Bleu Ocan, dot de 3 Units pour personnes dpendantes. Blain est une ville situe 35 kms de Nantes. La proximit avec le canal de Nantes Brest et la fort domaniale du Gvre offre ltablissement un environnement naturel et convivial de grande qualit.
Présentation :L'EHPAD Isac de Rohan au coeur de la ville de Blain, représente 170 places réparties sur deux résidences totalement rénovées (80 résidents sur le site de Vert Pré et 90 sur le site de Bleu océan), et dispose également d'unités pour personnes âgées désorientées, d'un PASA et d'un accueil de jour. Une équipe pluridisciplinaire est au service des résidents.Poste :Poste vacant de Second de cuisine en remplacement au sein d'un EHPAD, à pouvoir dès que possible à temps complet. Placé(e) sous la responsabilité de la responsable de cuisine, les horaires sont 6h-14h30 et un week-end sur trois travaillé.Missions :- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements- Organiser et contrôlerles réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fourniesAptitudes et qualités :- Conscience professionnelle - Sens des responsabilités et capacité décisionnelle- Communication, écoute, sens de la négociation- Capacité de prise de recul et d'analyse- Sens de l'équité et du travail en équipe- Sens de l'organisation et des priorités, capacités d'anticipation et d'adaptationRémunération et avantages :Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des diplômes, sur la base des grilles et textes de la fonction publique hospitalière.- 14 RTT- Avantages sociaux par le CGOS- Restaurant d'entrepriseDiplôme en cuisine exigé et expérience demandée.

Experience: 6 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Travail en équipe
• Autonomie
• Planification de la production
• Réactivité