Les missions du poste
L'agence PROMAN NANTES 4 recherche un cuisinier expérimenté, doté de solides capacités à encadrer une équipe en cuisine, dans le cadre de la production de repas.
Rejoignez une équipe passionnée par l'excellence culinaire !
Proman recherche un cuisinier pour piloter la cuisine d'un site prestigieux en restauration VIP. Une belle opportunité de mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante, au sein d'un environnement stimulant et valorisant.
Vos missions :
- Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Élaborer des menus créatifs et de qualité, adaptés à une clientèle VIP
- Encadrer, former et motiver votre équipe en cuisine
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production
- Garantir la satisfaction des convives par une prestation irréprochable, tant sur le plan gustatif que sur la présentation
- Veiller au respect du budget alloué et des impératifs de rentabilité
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Le profil que nous recherchons :
- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement sur un poste similaire
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Leadership naturel, sens de l'organisation et de la rigueur
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Excellent relationnel, sens du service et de l'exigence
Ce que Sodexo vous offre :
- Un cadre de travail valorisant, au contact d'une clientèle prestigieuse
- Des perspectives d'évolution au sein d'un grand groupe international
- Une rémunération attractive, à la hauteur de votre expertise
- Un accompagnement et des formations tout au long de votre parcours
Envie de relever ce défi et de faire vivre une expérience culinaire d'exception ?
Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Gastronomie
- Sens du relationnel
- Créativité
- Norme QHSE
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation